Tag: Boer

Top-ondernemers: Jonnie en Thérèse Boer

Koken kan Jonnie Boer als de beste, de chef kok en eigenaar van restaurant De Librije te Zwolle. Boer en zijn vrouw Thérèse bestieren al sinds begin jaren negentig dit Nederlandse toprestaurant. Op zijn 33e verdiende Boer al zijn zijn tweede Michelin-ster en sinds 2004 bezit hij ook de hoogste eer in de culinaire wereld, de derde ster. Over de kook-kunsten van Boer en de gastvrijheid van zijn vrouw gaat dit artikel echter niet (Jammer? Tja, maar daar heb ik echt geen verstand van). Wel over hun ondernemerschap.